個人無法報名參加公共營養師考試，必須在注冊前接受機構培訓。申請人符合注冊條件后，將在機構注冊，按要求提交申請和材料，批準后支付費用。付款成功后，他/她可以參加考試。
公共營養師報考資質
四級公共營養師（滿足以下條件之一）
（1） 從事該職業一年以上。
（2） 擁有醫學或食品專業中學文憑。
（3） 通過四級公共營養師的正式培訓，達到規定的標準學時，并獲得畢業證書。
三級公共營養師（符合下列條件之一）
（1） 從事該職業6年以上。
（2） 獲得四級公共營養師職業資格證書后，從事該職業4年以上。
（3） 取得公共營養師職業資格證書后，連續從事該專業3年以上，通過三級公共營養員的正式培訓達到規定的標準學時，并取得結業證書。
（4） 醫學或食品專業大專以上學歷。
（5） 非醫學或食品專業大專以上學歷，從事該職業一年以上。
（6） 具有非醫學或食品專業大專以上學歷，并經過三級公共營養師的正式培訓，達到規定的標準學時，并獲得結業證書。
公共營養師考試費
申請公共營養師考試的大致費用包括注冊費和學費。注冊費一般為200元左右公共營養師考試，培訓費超過2000元。營養學家的培訓費用因機構而異。考試相對容易通過公共營養師考試，也不難。
營養學家的培訓對象主要是：食品和營養企業的高級管理人員，營養、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生，以及對私人營養咨詢行業感興趣的社會精英。
營養學家的就業方向包括幼兒園、學校、社區、美容院、門診部、私立醫院、健身中心、營養超市、食品企業、健康行業、學生營養餐公司等。
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