在互聯網日益發展的今天，很多烘焙愛好者追求便捷，主張通過在線視頻自學或者接受在線課程指導。 這樣他們真的能學到專業的烘焙技術嗎？

湖北新東方西點西餐學校

針對以上問題，胡小欣只能給大家“潑冷水”。 首先，如果你想從事糕點師行業，通過在線學習或視頻自學肯定是不夠的。 其次，即使只是想培養興趣愛好烘焙培訓學校學費多少，這種學習方法也可能達到“勸人戒煙”的效果！

想問為什么嗎？ 我們給大家分析一下原因：

原因一

學習內容不夠系統

想要學好烘焙技術，首先要掌握基本功。 例如，如果你不能很好地烘烤面團或裱花，那么做蛋糕還有什么意義呢？

在做自學和輔導的時候，我們經常犯的錯誤就是“隨心所欲”。 今天看到黑森林蛋糕我們想學，明天看到馬卡龍我們想學。 然而，在沒有基本功的情況下，即使成品能夠安全“出爐”，味道也會難以形容……一遍又一遍，很可能就會失去興趣。直接烘烤。 結果就是白買了一堆資料，卻什么也學不到……

另外，也有一些自學者明白應該從基礎開始，由淺入深地系統學習，但卻不知道先學什么，再學什么……沒有明確的學習安排，他們只能盲目跟風烘焙培訓學校學費多少，這是很難做到的。 晉升。

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原因二

失敗，找不到原因

影響烘焙產品成功或失敗的原因確實沒有太多。 甚至每一種烘焙設備和原料都有自己的氣質。 您無法保證使用與教程中相同的原材料和設備并保持相同的環境溫度。 這些硬件詳細信息將導致您的產品出現故障。

此外，成功或失敗可能只是由于技術的改變。 以前有一位小姐姐自學了韓式裝飾花，但五瓣花她始終畫不好。 練習了半天，想了很多次，她還是做不到。 后來，有朋友看到她練習裝飾花朵，就說：“這是錯誤的，訓練我的老師說，花嘴不能離開花指甲。” 僅這一句話就已經說明了一切。

可見，在專業老師的指導下學習烘焙和在沒有指導的情況下自學是有很大區別的！

（湖北新東方西點西餐學校課堂實踐）

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原因三

學習了，但是無法優化

要知道配方比例一直是烘焙產品的靈魂，是世界上眾多糕點師反復研究和嘗試的結果。

作為烘焙初學者，即使你能完美重現一款產品，但想要微調到自己喜歡的口味也是非常困難的。 以面包為例。 除了調味之外，鹽在生產過程中還發揮著“殺菌、強筋、穩定發酵”的重要作用。 所以不懂比例的自學者真的連面包味道的“咸淡”都無法判斷。 控制，根本沒有真正的學習。

原因四

研發與創新是核心競爭力

隨著時代的發展，市場上的烘焙產品已經有數以萬計，但新的還在不斷推出。 依靠網上教程，你只能學習單一產品，沒有自主開發新產品的能力，沒有核心競爭力，就會被市場淘汰。

所以當你在網上學習的時候，抱歉，它可能已經是一個過時的產品了。 在湖北新東方西點學校學習西點。 各種學習產品是市場上流行的主流產品。

而且我校一直注重培養自主研發能力，所學的產品引領潮流。 學生來這里學習的不僅僅是簡單的菜譜，更是創新能力！

專業學費

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所以依靠網上教程來學習如何烘焙是不可行的。

如果你想成為一名專業面包師

千萬不要為了節省學費或時間而選擇自學。