國(guó)家營(yíng)養(yǎng)師設(shè)五個(gè)等級(jí),分別為助理營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家五級(jí))、中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家四級(jí))、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家三級(jí))、技師(國(guó)家二級(jí))、高級(jí)技師(國(guó)家一級(jí))。一年有兩次考試,專(zhuān)科考試為4級(jí)(初級(jí)),本科為3級(jí)(高級(jí)),醫(yī)學(xué)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生不論專(zhuān)業(yè)都可以直接考高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師。
高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師(國(guó)家職業(yè)資格三級(jí))
(1)具有相關(guān)專(zhuān)業(yè)大專(zhuān)以上(包括大專(zhuān))文化程度;經(jīng)本職業(yè)助理營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);
(2)取得中級(jí)配餐員職業(yè)資格證書(shū)4年以上,經(jīng)本職業(yè)助理營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù),并取得培訓(xùn)合格(結(jié)業(yè))證書(shū);
(3)在教學(xué)、科研及醫(yī)療機(jī)構(gòu)中連續(xù)從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品科學(xué)、預(yù)防醫(yī)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)或護(hù)理等相關(guān)專(zhuān)業(yè)5年以上者;